第304章 烤肉 涮锅子

p; “娘，你来尝尝，这么吃肉可是别有风味儿，比炒着吃好多了。”

    老太太上前来，夹了一块肉放到嘴里，腌了一晚上的肉早已经入味，烤制的过程中肉里面的油已经出来了，所以吃在口中不油不腻鲜香可口，别提多好吃了。

    “你啊，琢磨吃的是真有能耐，这肉让你做出来，可比咱自家炒着炖着吃强多了，好吃。”

    老太太高兴的点点头，“也就是维扬有本事，进山打猎弄这么多肉回来，这要是换别人家，谁舍得像你这么吃啊？”

    旁人家一年到头能杀回猪就不错了，除了过年炒菜吃一些，多数还得做成腊肉或者腌肉、酱肉，好好儿的搁起来，留着开春吃。

    谁家舍得像巧莲这样？全都拿出来待客？

    老太太看着那边一盆子腌好的肉片儿，也是感慨万分，她这一辈子五十来岁，也从来没这么吃过肉啊。

    巧莲知道老娘一辈子俭省惯了，见着她这么吃东西觉得浪费，老辈儿人都这样，觉得日子是省出来的，很少有人舍得这么吃喝。

    “娘，咱家里不缺肉吃，再说了，这不是三妹妹和妹夫回来么？

    今天都是咱自家人，吃多少我都不心疼，维扬也不心疼，娘尽管吃就是了。”

    “来来，都过来坐，嘉康他们呢？还在外面野？赶紧都叫回来吃饭吧。

    这些野小子们都没见过这吃法，让他们回来长长见识。”巧莲一边笑着招呼大家伙过来吃饭，一边继续往炉面上摆肉片。

    众人这时也都回过神来，于是巧云抱着雨泽，巧娟喂饱了凤云将凤云送去西屋睡觉，张文广出门喊回来了嘉康他们，众人就这么围坐在桌边。

    两张一样大的炕桌拼起来，周围足够坐了，大家伙坐在桌边，按照巧莲的指示，各自往碗里舀了调料调匀。

    “那是芝麻酱、红腐**、韭花酱、蒜末，还有点儿辣酱。

    孩子们怕是不能吃辣，所以汤底里没放辣椒，谁爱吃辣的就自己调点儿辣酱进去吧，这玩意儿随自己喜好，喜欢啥口味就自己调。

    锅里的肉熟透了就可以捞上来吃，当心点儿别烫着就行。爱吃什么菜往里下，都注意点儿，需要等菜熟了才行。”

    “这边两碟调料，是吃烤肉的蘸料，红的那碟有辣椒面儿，另外一碟没有，谁喜欢什么口味的就自己蘸。

    来，这边也分一半儿过去，省的够不着。”巧莲一边解释，一边把蘸料分开。

    “好了，开动，今中午的饭菜就是这个，谁爱吃什么就自己动手往里下，我帮着烤肉。”

    这烤肉可不是闹着玩儿，万一没熟吃了会闹肚子的。

    尤其这年月的人，肚子里本来就没油水，万一再吃到没熟的肉，后果可是有点儿严重。

    曲维扬张文广等人早就迫不及待想吃了，于是也不管那些，动筷子夹了肉出来就吃。

    “嗯，好吃，真好吃，二妹妹，你这手艺行，厉害，我还没吃过这么好吃的肉呢，真香。”张文广一边吃一边赞道。

    “姐夫，咱自家有锅子有炉子，姐夫要是啥时候想吃就说，我提前预备就是。”

    巧莲笑笑，她不是那小气的人，又好吃的大家伙一起吃才有滋味。