第七十七章柠香戚风

    风温柔地拂过椰树顶，隐约可以听见‘沙沙’的响声，空气中飘散着淡淡的椰奶香，一个俊美非凡的男人坐在书桌前，双眼聚精会神地一眨不眨地盯着电脑。他的眉头紧蹙着，面色凝重，却又满含着期盼。苏旎知道伯尼是在为她查找关于宁氏遗传病的资料，这种病在目前来说，还没有有效的治疗方法，伯尼所付出的一切，也只不过是徒劳罢了，但是他不不甘心，他的执着和倔强，她都看在眼里。

    她时常在想自己或许是不幸的，遗传了家族早衰的绝症，但同时自己也是幸运的，在她最危难的时候，上天送给她一个如此完美的哥哥，体贴她、照顾她、心疼她，这该是自己几辈子修来的福气啊？

    苏旎在园子的走廊里，从窗口怔怔的望着伯尼的时候，管家梁妈走了过来。

    “小姐！”梁妈恭谨地唤道。

    “嗯！”苏旎缓缓转过脸来，看到是马尔代夫宝来岛上的管家，“您，有什么事吗？”她见梁妈一脸难为情的样子，心想不会是有什么事吧。

    梁妈脸上一抹温和的笑意，“听闻小姐很会做蛋糕？”她小心地问道。

    “只是跟家父学过一些而已。”她谦虚地说道，“今天是少爷而立之日，能否请小姐亲手为少爷制作一个蛋糕呢？”梁妈微微泛起皱纹的脸上充满了期盼，她很清楚少爷只吃眼前这位小姐做的蛋糕，而眼前这位小姐的身份已不比从前，不知道小姐还能否再下厨。

    闻言，苏旎眸光一跳，“哥哥的生日？”她一直都以为每年的今天是他爱人的生日呢。

    梁妈深深点点头。

    记得冯劭康第一次出现在苏旎蛋糕店的时候，苏旎正在专心地制作蛋糕，当时她正在往蛋糕上裱花，是她不经意地一抬头才发现了站在柜台前的他，显然他已经在柜台前站了好久，那时他脸上蒙着黑色的布巾，她见此心里咯噔一下，还以为是强盗进来了呢，连忙从内厨房快步走了出来，走近了才发现他高大魁伟气势不凡，不像是坏人，一双宝石般璀璨的眼眸里饱含着某种不知名的情绪，直教苏旎心惊，她不动声色的移开目光，不去看他摄魂的眼眸。

    “我想要一个蛋糕！”最终他先开了口。

    “哦，需要什么样儿的呢？有没有什么特殊的要求？”她如藕的玉臂一伸，拿过一边的记事本，做着记录，顺势用笔指了指墙壁上显目的广告牌，上面罗列着密密麻麻的蛋糕名称和图片。

    而他看也不看，只闷闷地说，“做一个你最拿手的吧。”

    “呵！”苏旎笑了，笔下一顿，“凡是我会的，我都拿手！”不是夸口，而是真的自信。

    他眼神一闪，头微微轻扬，探寻的目光穿过玻璃直直望进后厨房，“你刚才做的那个蛋糕就行！”

    苏旎转头看了眼那还没有完全完工的蛋糕，“那是美式蛋糕，叫做‘柠香戚风’”一边说，一边认真做着记录。

    “好，就是它了！”他很爽快，从此柠香戚风蛋糕就在他的心里扎了根，发了芽。

    “要在蛋糕上写字吗？”苏旎认真的问道，很多人都会在蛋糕上写上祝福，或者是平时开不了口的话。

    他思忖了一会儿，“那就写‘我爱你！’”他的声音很动听，充满了感情，像是在对情人呢喃，她想他肯定是为爱人准备的蛋糕，他的爱人一定是一个很幸福的女人。

    苏旎一个手就将鸡蛋打碎了，她熟练地滤除蛋黄，用打蛋器将蛋清打成了泡沫状的白糊，一边剥着柠檬皮的姚菁惊讶地看着苏旎手中蛋清的变换。不一会儿蛋糕烤好了，香气四溢，苏旎将模子里的蛋糕坯放到了托盘里，又用奶油刀剜了一大块奶油放到蛋糕坯上，随后苏旎将奶油刀轻轻放置在蛋糕坯一侧，托盘匀速逆时针旋转起来，柔软泥滑的奶油经过奶油刀的刮蹭，均匀地覆盖在蛋糕坯上。

    戚风蛋糕是英文ChiffonCake的音译，属海绵蛋糕这一基本类型。1927年由加利福尼亚的一个名叫哈里。贝克的保险经纪发明，直到1948年，贝克把蛋糕店卖了，配方才公诸于世。戚风蛋糕质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。因此更适合有冷藏需要的蛋糕。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

    制法与分蛋搅拌式海绵蛋糕相类似，即是在制作分蛋搅拌式海绵蛋糕的基础上，调整原料比例，并且在搅拌蛋黄和蛋白时，分别加入发粉和塔塔粉。

    组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。

    最后是裱花，姚菁惊奇于苏旎娴熟的手法，那粉嫩的黄色玫瑰一朵朵从裱花嘴里吐绽出来，丝毫不逊色于鲜花的艳丽，惹得厨子们纷纷... -->>
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