国菊花餐馆巡视。
决定偷偷进村的他,不知道为什么每次去到自己的连锁餐厅里,都被追高规格的对待……
挠挠头,看了一眼手腕的江诗丹顿,时间还早,他整理了一下身上的西装,按着限量版的爱马仕腰带扣提了提裤子,厨餐厅后打开了梅赛德斯的车门,身后是一排各种恭敬的员工,一般会有一两个曾经听过他讲课的人……
“我就说,中餐馆的标准化是很简单的!凭啥鲜芋仙可以,我就不行呢,对吧?我没有暴露身份,但他们却时刻做到了最好!这一次巡视加强了我对餐馆经营的信心!”
夜,唐海坐在已经打烊了的一号店角落里,吹嘘着自己这几天的巡视。
李大头、田甜、小牛,以及一干人的表情……
唐海要了碗米饭,随着夏季将要到来,食物丰富了许多,菜单上的菜式也慢慢多了起来,一号店的经营理念是应季,所以每天的食谱并不是固定的……
好久没有来看过这几人的厨艺……
“咿,这米饭?这谁做的?”
小小的碗里是冒尖的米饭,里面一颗颗的米饭晶莹饱满,大小几乎一致!
“是我。”
唐海这才重视起已经荣获二星的李大头。
都说寿司是一道‘有心’的食物,好的寿司是最好的肉和最好的米结合而成的,必须要用握小鸡的力量去握,黏在一起又不挤压变形,米粒之间的空气就是它的‘心’,在温热的时候被放入口中才会直接散开……
但其实大米饭也是有心的,特别是蒸饭!
最硬的米特别去做,熟了之后加点冰凉的山泉水和醋,播散开,装进保温的量器里……
唐海夹着一片扣肉,带着点梅菜放入口中,然后再夹一口米饭,这才咀嚼,那种入口即化的感觉,无论是扣肉还是米饭都是极品……
唐海连吃了好几口,每一道菜都能吃出厨师的用心!
田甜突然告退离开。
唐海正奇怪她要干什么,看到田甜拿着一包东西开门,外边有个人早就等着,笑着道谢接东西……
‘流浪汉?’
世界哪里都有流浪汉,欧美的流浪汉和中国不同的是,他们大多是可以找到工作的,不少流浪汉身强体健,因为丢食物的人太多了。
这些人吃得一般不算差,晚上就去各个公园里睡,不仔细观察看不出他们是流浪汉。
“谢谢,田,最近每天都来问你们要东西。”
“你有手有脚的,为什么不趁着还有力气,剪个头发,找点事干?每天吃这些剩饭剩菜并不好。”
餐厅或是饭馆,每天剩下的食物是很多的,有些到垃圾桶里,会被流浪汉拿去吃,有些拿去喂动物了,也有这样直接给流浪汉的,如果对方看着不是很危险的人而餐厅里人又多的话。
接过田甜东西的大概是一名三十五岁左右的白人,身上有点脏,被田甜说得不好意思挠头。
“最近西雅图有一家餐厅的鮟鱇鱼很好吃,听说是在雷尼尔山附近出的渔获,你们有兴趣可以试试买那里的鮟鱇鱼。谢谢你们的食物,非常好吃。”流浪汉对着田甜微微弯腰,拿着东西低着头走了。
田甜看着这人的背影,只觉得非常可惜,这要是去扛麻包一年能赚多少钱啊,明明可以靠体力吃饭,却要靠乞讨……
“早知道有这么挑剔的流浪汉,定点问你们要东西吃,我就不用来这里坐了。”唐海喝着筒骨汤,笑道。
“诶?”所有人都是一愣。
“这种流浪汉虽然没经过系统学习,但他们是真的一路上走到哪乞讨吃到哪啊,哪家的饭菜好吃他们是有数的,严格说起来他们也算是美食家了,而且是‘见多识广’类的……雷尼尔山下的鮟鱇鱼吗?”
众人还没反应过来,唐海拿起身边椅子上的西装,起身走向门外。
正在此时,手机震动。
一条信息让唐海看得眉头一皱。
美国第二大连锁超市,塔吉特连锁超市一名华盛顿州负责人的信息,邀请他吃个饭……
……(未完待续。)