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第一百零六章 宋朝的早餐

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,明白了吗?”

    徐云瞥了眼几样主食,发现主食的个头都不小,两个炊饼足够填满自己的胃口了:

    “明白。”

    张三点点头,很熟练的拿起一个小竹篮,点起了菜:

    “林大娘,给俺来一个炊饼、一个蒸饼和一碗水饭,酱菜也来一份...还有那个鱼兜子....”

    负责打菜的林大娘是位五十多岁的婆子,个子不高,脸有点黑,腰间裹着一张围裙。

    她按照张三的要求逐一打了一篮子食物,随后目光看向徐云:

    “恁是新来的吧?要点啥?”

    徐云跟着拿起了一个篮子,说道:

    “一个蒸饼和一碗米粥吧,在来一叠鸡碎。”

    林大娘很快打好餐食,目光在徐云的身上停留了一会儿。

    几秒钟后,眼露恍然,摇着头叹了口气,给徐云的篮子里又添了一个包子。

    徐云:“.....”

    随后他认命似的叹了口气,在张三的引导下,选了个靠的位置坐了下来。

    刚一入座。

    张三便跟饿死鬼投胎似的,拿起炊饼便是狠狠的咬了一口,嘴巴塞的鼓鼓的:

    “真香!”

    徐云先前挑了小半个时辰的水,肚子多少也有些空了,因此便也拿起了包子咬了一口。

    咦?

    居然还是肉馅的?

    他又细细嚼了几口,嗯,猪肉。

    宋朝是个无肉不欢的年代,但这个时期,中上层食用的主流肉类是羊肉。

    宋真宗时御厨每天宰羊350只,仁宗时每天要宰280只,神宗时御厨一年消耗“羊肉43万4463斤4两”。

    根据《东京梦华录》记载,巅峰时期的汴京城算上外部的十个厢人口接近百万,最高每天要消耗3000多只羊。(网上热度最高的说法是一天两万多只,但我没找到出处,两万多只个人感觉不太合理)

    至于这些羊肉的来源倒很简单:

    自从《檀渊之盟》签订后,宋朝每年消耗的羊肉数量达到了一个相当恐怖的数量。

    不过由于价格的原因,平民阶层想要吃羊肉就有些困难了。

    像张三这种仆役,逢年过节割点羊肉倒不算难,但想每天都吃到羊肉做的食物嘛......

    真以为苏颂是网络上的圣母降世啊?

    因此这个年代仆役能餐餐吃到的肉,一般都是猪肉。

    这年头猪肉由于没有阉割的原因,吃起来有一股骚味。

    加上生长环境一般比较恶劣,所以被视为贱肉。

    不过猪肉再贱,市场仍旧是不缺的。

    比如施耐德所写的《水浒传》中,被鲁提辖三拳打死的镇关西,便是一位标准的猪肉屠户。

    然而猪肉能吃是一回事,好不好吃则是另一回事——苏颂虽然也姓苏,但他府上的伙夫显然没有苏轼这位大佬的烹饪技艺。

    肉包里的肉馅腥臊无比,肥肉成结,徐云闭着眼睛都有些难以下咽。

    因此无奈之下,他只能暗道一声抱歉,拿着筷子将包子里的肉给扫了出来。

    对面的张三见状,不由诧异道:

    “王麻子,你怎不吃彘肉?”

    徐云微微摇了摇头:

    “腹痛不适,吃不了猪...彘肉。”

    “腹痛?”

    张三闻言一愣,旋即想到了什么:

    “那就是肠胃对吧.....确实,你这般人的肠道是容易出问题。”

    徐云:“?????”

    接着不等他说话,张三不由舔了舔舌头,眼睛放光道:

    “王麻子,你若是不吃彘肉,俺拿半个炊饼与你相换可否?”

    .........
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