第153章 路易斯的红酒

bsp; 他瞥了一眼自己的工作台，上面摆满了各种调味品和原料。而今天他决定以他亡妻酿制的红酒为底料，加入多种物质来调制一瓶独特的红酒。

    那瓶用作底料红酒正躺在助手取来的木箱中，每一瓶红酒在这世上都是独一无二的存在，路易斯小心翼翼地将红酒从木箱里取出，细细地观赏着它。

    他摩挲着刻在酒瓶上的日期，嘴角不禁露出了一丝微笑，因为制作这瓶酒的日期正是他们相爱的那段日子，代表着他们的爱情和记忆。

    他轻轻地把红酒倒入一个镀金的玻璃碗中，凝视着其中的深红色液体，仿佛看到了他们的美好时光。

    在他的思绪中，回忆中的画面开始浮现。他看到他们初次相遇的那个阳光明媚的下午，她穿着一袭轻盈的白裙，微笑着朝他走来。他们共同走过葡萄园，手牵手欣赏着蔓延的葡萄藤，感受着阳光的温暖。每一片葡萄都是他们爱情的见证，每一次相互凝视都透露出无尽的情感。

    这份酒的香气可真是甜啊。

    路易斯淡淡地笑着，那笑容上满是幸福的样子。

    底料已经铺好，接下来就是调制成品的过程。

    路易斯走到一排摆放着各种调味品的架子前，按着之前纸条上想法的基础，配合着嗅着那抹香气的灵感，迅速选择了几种特殊的调味品。

    其中包括一小束新鲜的塞西莉亚花花瓣、一小撮研磨成粉末的黑巧克力和一瓶香气扑鼻的甜甜花水。他相信这些调味品的组合将为红酒带来令人惊喜的风味。

    路易斯细心地将选好的调味品放入一个磨砂玻璃瓶中，轻轻晃动几下，让它们充分混合。塞西莉亚花花瓣的芬芳与黑巧克力的苦甜在瓶中交织，融合着甜甜花那股奇特的味道，竟散发出一股引人入胜的香气。然后，他慢慢地将这个调味品混合物倒入红酒碗中，并取出一根纯银的搅拌棒。

    只是单纯静置的融合还不够，路易斯用搅拌棒轻轻地搅拌着红酒碗中的混合物。他的动作轻盈而有力，确保每一滴调味品都与底料红酒充分融合。然后他将调制好的红酒倒入一个特制的橡木桶中，将其密封，开始最后的过程。

    一般来讲，酒都需要放置一定的时间来进行陈化，如同红酒的陈酿，白酒的窖藏。酒的陈化是一个复杂的过程，涉及多种化学反应和物质的相互作用。这些反应可以分为氧化还原反应、酯化反应和聚合反应等。

    氧化反应可以赋予陈年红酒特有的香气和风味，如坚果、烟草和皮革的气味。而酯化反应发生在酒精和有机酸之间，可以为红酒带来香味、花卉的芳香和香料的味道。

    至于聚合反应，那是指红酒中存在的如单宁和花青素等化合物，在陈化过程中会发生聚合反应，形成更大的分子结构。这种聚合反应改变了红酒的色素、酸度和单宁的结构，从而影响了其口感和口感的平衡。

    当然，此时的路易斯尚不清楚蓝星对于红酒分子结构的研究，也没有太多时间去做红酒最后的陈化反应。

    不过他也有他的经验和手段，那就是他晋升厨圣的最大秘密，那团正依附在手上的黑红色的焰火。

    而这团焰火，正是来自于深渊！