第75章、香肠

发，才说道：“好吃啊，反正我挺喜欢吃的。而且香肠是纯肉的，保存的好的话能放很长时间，可以提前多做点，就算秋季巨型虫兽没打过来，也当储藏冬季食物了。”

    一听是可以储藏很久的食物，伊桑马上严肃了起来，跟白泽招呼了一声就急急忙忙的找诺亚去了。诺亚是狩猎队队长，得先跟他说清楚好多猎些野猪回来。

    其实其他猎物的肠衣应该也能做香肠，但白泽用惯了猪场，所以下意识的就没提其他动物的肠衣，结果造成了很长一段时间，桑翎天天吃猪肉，吃的白泽看见猪肉就恶心．．．．．．

    这是后话了，此刻，白泽决定做香肠之后，就翻找着随身空间，把一直在搜集的香料拿出来，准备做五香粉。

    白泽常做的五香粉要用到肉桂、花椒、小茴香籽、八角和丁香。把这些材料磨成粉再按比例混合均匀，就是五香粉了。五香粉常用于腌制肉类，而且卤制品里加五香粉也能提味且香气诱人。

    把材料拿出来，又用磨面的石磨把五香粉磨出来之后，白泽就等着诺亚带队回来了。

    到了下午，狩猎队回归，白泽在旁边指挥着男兽们把肠衣干干净净的洗出来之后，又仔细的把肠衣内部的油脂刮去，就放在一边备用了。

    家用的肠衣一般选择小肠衣，但考虑到兽人的食量，白泽还是决定把大肠也用上，这样灌出来的香肠粗是粗点，但兽人肯定喜欢。

    做香肠挺简单的，但要保证全部落食用，那就不是白泽一个人能搞定的了。

    “伊桑，把大家都叫来，我教大家怎么做香肠，一会儿还要教大家怎么腌肉，等学会了，所有兽人有空闲就能自己做，比较方便一点。”洗洗手，白泽让伊桑先去把男兽们集合起来，再示范。

    对吃的，特别是冬季的食物，兽人总是有发自本能的热情。所以白泽才等了没五分钟，一两百号兽人就眼巴巴的围过来了。

    这里圈是看得清楚了，外圈的连白泽的人影都看不见，全被一帮子人高马大的**围的严严实实呢。

    一看这不是办法，白泽干脆占了塞缪尔经常晒太阳的那块巨石，在上面演示，这样只要兽人眼神够好，一般都能看见了。这蛮荒的地方，别说手机电脑了，连小说都没有，根本没什么能伤到视力的东西，所以不用多说，兽人的眼神都不错，最少都比白泽强的样子。

    站在巨石上，白泽开始一步一步的演示。

    这做香肠，其实主要是配料对了，那味道就差不到哪去。白泽选了一块后腿肉，肥瘦相间的肉剁成肉沫之后，加入少量的五香粉和盐搅拌均匀腌制大约三小时入味后，用打磨光滑的木制漏斗，插进肠衣一头，然后把肉灌进去。

    灌满一整根肠衣之后，用绳子把他一节一节的拴紧分开，然后用细细的鱼刺，把香肠大致的扎一遍，漏气。这香肠也就做好了，接下来只要挂在阴凉通风的地方，进行自然风干，等到外面硬了，里面捏着还有点弹性，就算完成了。

    在白泽示范的时候，中间腌制肉入味的那三小时大家也没闲着，纷纷听白泽的讲解，把剩余的肠衣都洗出来，又把大量的猪肉剁细腌制起来后，一群兽人就眼巴巴的蹲那看着腌肉，等时间一到就开始做香肠。

    往年冬季的时候想吃肉，那也要看运气，如果能捕到猎物，也是大部分先给雌性和幼兽吃，男兽只能啃啃骨头解馋。现在做香肠，等冬季的时候他们也能混到点肉吃，这怎么能不让冬季过的最艰难的男兽动容。