第213章 烹饪高手

“吹牛谁都会，不就是一个红烧狮子头吗？哪有你说的这么神奇？”

    “我会用事实说话。”丁墨一脸笃定，将衣袖一挽，马上就忙开了。

    他马上将蒜苗清洗干净，然后剁碎，接着，又找出一块生姜，快速的将生姜皮刮掉，也将生姜剁成碎末。

    接着就是把胡萝卜切成丝，那刀工，让肖莉咂舌？原来他真的会玩刀，而且特别会玩菜刀！

    菜刀在他手里很快变成一片光影，嘚嘚嘚声音传来，刀下的胡萝卜就变成一根根丝，大小粗细都一致，就像是用机器切出来的一样，然后又把胡萝卜丝横切，不到一分钟的时间，就变成胡萝卜末。

    他打开橱柜，看了一下里面的调味料，取出面粉，料酒，糖，鸡精，把胡萝卜丝生姜蒜末放在一个碗里，接着就是把解冻的肉拿出来。

    肉还没有完全的解冻，拿出来的时候不是软绵绵的，看上去有些僵硬，但是他毫不在意，把肉放在砧板上。

    手起刀落，不过五分钟的时间，这块肉就被他剁成肉泥了。

    他把肉泥和生姜蒜末放在一起，加了料酒，白糖，生抽，最后加上面粉，三个鸡蛋用温水不停的搅拌。

    空气中散发着食材的香味，那修长的手指，拿着筷子不停的搅拌着，动作优美，娴熟，一看就是烹饪高手。

    肖莉看的眼睛都不眨一下，他真的要做红烧狮子头。

    接着他就开始杀鱼，双手熟练地刮着鱼麟，然后取出内脏，一切做完的时候，鱼还在张嘴，干净利落。

    锅里的油烧热，把鱼丢入锅中，两面煎到金黄，然后放入一些水，撒上葱姜蒜末，然后就在锅里慢慢地用文火熬着。

    他接着又处理那些肉泥，将面粉或好的肉泥，用勺子挖出，放在瓷盘里，变成圆圆的一坨一坨，然后放到蒸格里去蒸。

    但是真的时间并不长，五分钟就取出来了。

    肖莉马上吐槽，“你会不会做红烧狮子头啊？这么短时间内，肉都还没蒸好，你就取出来干嘛？”

    “你知不知道什么叫红烧狮子头？我刚才不过是蒸了一下，还没有做完呢，你慌什么？是不是闻到香味已经流口水了？”

    看着他一脸戏谑的笑，肖莉有些尴尬的扯了扯唇角，“我才没有呢？我就是怀疑你的厨艺。”

    “有什么好怀疑的，半个小时以后，我保证你能够吃到香喷喷的饭菜。”

    说完，他把鱼和鱼汤盛起来，装在一个大大的汤碗里，又将汤碗放入蒸格，蒸格那边已经关火了，不过，用来保温倒是绰绰有余的。

    他将锅重新洗了一遍，保证里面没有一点点的鱼腥味以后，重新放入食用油，一直用文火，等到油温起来以后，将蒸的半熟的狮子头放在锅里慢慢的煎，挨个的翻身，大约十几分钟以后，才煎的金黄，然后盛起来。

    接着就放入温水，淀粉，红糖，和葱花进行勾芡，里面的汤汁变得浓稠以后，盛出来，浇到煎好的狮子头上，这时候，狮子头的颜色里面金黄，外面透着红糖构成的深褐色色泽，看上去食欲大增。

    空气里已经弥散出醉人的香味，这种是一种混合的香味，但是融合起来又十分的自然，给人一种独特的感觉，与众不同，绝对无法取代。

    肖莉忍不住咽了咽口水。