人,但明显是练了……”
不得不说,这主持姐姐有唐海的风范,唐海就喜欢不管看到啥厨艺,都说是中国的……
稍息。
唐海看着自己下属一件件的把厨具和食材带进来。
之前他和卢布松碰面了,他感觉得到卢布松在下滑,但依然还是‘世界之巅’,再说西餐的做法、怀石料理的做法等等,都已经把材料精确到克、制作过程精确到秒,卢布松其实是可以吃老本吃到死的。
但这有一个大前提,就是不能‘变’。
卢布松年轻时候追求变数而封神,现在他还没问题,但过个三五年他的味觉嗅觉就没年轻人好使了,那时候变数是好是坏,他把握不住,唐海要是想把厨艺联赛搞起来,不仅仅是米其林受影响,他也可能被挑战……
唐海说自己其实没那么大的野心,只是想推销东西,赚点钱养家。
卢布松回,你不想搞,你背后的人未必就不想搞,你下属也可能给你‘黄袍加身’。
都用到成语了,最后一次和谈可能谈崩了。
唐海其实可以搞,但前提是必须是他的弟子,主攻的即使不是法菜,也得中、法并驾齐驱。
卢布松说他之前让人传话,欢迎唐海到法国他的三星餐厅学习传统法菜一段时间,不知道怎么的传到网上,就变成了唐海天赋还行能力不足,需要到法国学习……
小唐同学看到所有人都归位了,大教室里中间是自己的团队,四周安全线外是许多记者还有摄影机,别的选手和评委都在别处。
这是欧洲美食大赛中最大的一个,获奖的人等于得到了一个终身成就奖。
有参赛资格的一年只有十人,而且只有一次参赛机会,每个被选出来的都会有自己的招牌,比如嗅觉公主是江户料理传人……
唐海现在的身份是‘中国古菜继承者’。
下午15点整,瑞士银行的主裁判宣布可以开始,紧接着大门被关了起来,这会儿谁迟到了就不能入场了。
摄影机全对着唐海,其次是大波铃……
大厨演讲。
“大家看这些食材。中国神州地域辽阔、物产丰富,有高山,有草原,有丘陵,有河湖,有江海,甚至有荒漠。每一种地形上都居住着人类。古时候人们活着就是与天斗,与地斗,与人斗,获得粮食很困难,所以人们很重视食物,有了‘民以食为天’等等至理名言出现。
不同地方生长的人,会获得不同的食物,每一种食物的烹饪,都是一种智慧,一种文化。
我研究古菜并不是单纯觉得古菜味美,而是为了探索其中的历史和故事。
道家以十为圆满,满则亏,所以九是极数。
佛家也说大圆满为九成佛法之巅。
所以我决定做九道菜,用料分别是天上的狮头鹅、地上的金华猪、水中的鳇鱼,外带……”
“唐先生,但规定是十道菜。”
“还有一道是酒,我会用盛菜的器皿盛放,一般人觉得不是,但我说也可以觉得是。这是上好的绍兴女儿红,我认识一个长辈女儿出生的时候埋到地里的,那里的习俗是女儿出生的时候埋酒,婚宴的时候开坛庆祝。这种酒最是滋补,味道还很不错。幸好他多埋了几坛,要不然我就得娶他女儿才能拿到这酒了。”
……
【昨天写了6章,发5存1,把我高兴坏了!今天没力气一整天,出2章,明天我再试试……】(未完待续。)