实在抱歉,我们这家店这段时间不对外营业。”一名和族女子出来很抱歉的说着,她旁边竖着个‘休息中’的牌子。
“我们是来求学的,我是北海道天海家的千代。”千代连忙摸出请帖双手递上。
“哟,第十个终于来了……”
很多厨艺的传承就和传说里中国武术传承一样,看着很高深,很装比,但这是真的。
阿根廷厨神、美食作家弗朗西斯马尔曼会经常带一群人去修行,他崇尚阳光与火焰,所以都是用原始的自己劈柴、自己生火做饭的方式做菜,这是拉丁美洲第一厨神。
而眼下的这环境……
不用说也知道一定是日本古时候的做菜环境!
被领进去,千代还在担心里面有没有电……还好,毕竟是给现代人服务的,电和群暖设备都有……
放下东西后,一个个子小小的,有点胖的老奶奶,戴着一副小小圆圆的眼镜,笑眯眯的来问她们要不要休息……
千代说不用,问能不能去厨房看看。
“呀,好漂亮的鱼!”
银亮的太刀鱼一排挂着,还没处理过。
“叫千代是吗?你知道这些鱼怎么弄上来的吗?”
“线钓法钓的。”千代检查了一下,很肯定的说。
又问了几次别的,千代都答上来了。
“有个人告诉我,厨师是连接渔业和老百姓的桥梁,所以我们不但要知道老百姓喜欢吃什么、怎么吃有营养,我们也要熟悉渔业的基本运作。
比如如果是深海作业,目标大多就是中上层鱼类,就要用围网捕鱼,靠网眼来控制捕鱼大小。
如果要捕捉深水区鱼类,就要用拖网,这是海洋网具中破坏力最强的一种。有一种工业巨型捕渔船的底拖网,是无差别捕捞的,从珊瑚到海面全部扫荡,这是很可怕的。海上作业渔船超过350万艘,这种船只有1.7%数量,却捕获了世界上60%的鱼,经常有破坏到珊瑚区的。
近海捕鱼则看地形混用,如果是捕捞对虾则都是用底拖网,这个管理要很严格才行,有些偷偷过电做电拖网,那就是赶尽杀绝了……
当然最好的还是线钓和虾笼、蟹笼弄上来的。”
“有个人告诉你的吗?”老奶奶笑眯眯的看着千代。
厨房居然是老式厨房!
很大!
里边现在三四十个人!
千代看着一名二十七八岁的女子,不禁捂住了嘴,那女子穿着巫女的白衣红裙,胸器大得吓人,面色冷峻,一把长刀快速的给鱼切片,挥手的时候仿佛都感觉到在轻轻晃动着……
似乎察觉到了她们在看,女子把盘子往她们这边一竖……
盘里好一副风景画!
鱼肉薄到接近透明!0.1厘米!所以看得到图案!
啊!
这刀功!
啊!
这胸部!
“奶奶,这是这家餐厅的刀功大_师吗……”
“不哦,她也是来学厨艺的,我一生的厨师经验全写在一本书里,这本书只会交给我认可的那个人哦。”老奶奶笑道。
千代和葵瞬间明白过来,眼前的老奶奶就是嗅觉公主!
看看那女子的胸,还有那刀术,千代一瞬间感觉到身体好僵硬……
胸大有罪,会影响协调性!不知道这会不会给那人扣分……
同一时间,大丽菊。
珍妮弗看着眼前的雕像,捂住了嘴……
“唐海!给我出来!滚哪里去了!”
……
【忘记写食堂了……】(未完待续。)